Kocaeli Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Antikkapı A.Ş. tarafından organize edilen Kocaeli Gastro Genç 2026 Yarışması, genç şef adaylarını çevre dostu üretim ve sıfır atık temasıyla bir araya getirdi. Etkinlikte, gıda israfının önlenmesi ve atıkların kaynağında ayrıştırılması ön plana çıktı.
Lezzet ve Yetenek Odaklı Rekabet
Üçüncü kez düzenlenen yarışmada, Kocaeli Üniversitesi ve Kocaeli İl Milli Eğitim Müdürlüğü iş birliği ile “Sıfır Atık-Esnaf Lokantası” teması işlendi. Gençler, sürdürülebilir mutfak anlayışını yansıtan yaratıcı tariflerle hünerlerini sergiledi. Katılımcılar, hem lezzet hem de sunum ve israfı önleme kriterlerine uygun tabaklar hazırlamak için kıyasıya mücadele etti.
Geniş Katılım ve Destekleyici Konuşmalar
Antikkapı Düğün Salonu’ndaki açılış törenine; Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Berna Abiş, Antikkapı A.Ş. Genel Müdürü İsmail Yıldırım, çeşitli daire başkanları ve esnaf odası temsilcileri katıldı. Berna Abiş konuşmasında, gençlerin yeteneklerine verdikleri önemi vurgulayarak, Türk mutfağının uluslararası alandaki güçlü konumuna dikkat çekti ve genç şeflerin gelecekte ülkeyi temsil edeceğine inandığını belirtti.
Tasarruf ve Geri Dönüşümün Önemi
Antikkapı A.Ş. Genel Müdürü İsmail Yıldırım, yarışmada sadece yemek değil, tasarruf ve geri dönüşümün de öne çıktığını belirterek, gençlerin bu farkındalığı günlük hayatlarına taşımaları gerektiğini vurguladı. Yıldırım, “Kültürümüzü iyi öğrenerek gelecekte dünyada daha etkin olacağız” dedi.
Jüriden Detaylı Değerlendirme ve Sonuçlar
Jüri üyeleri arasında Kocaeli Üniversitesi’nden akademisyenler ve sektör temsilcileri yer aldı. Öğrenciler; tat, sunum, doku, hijyen ve sıfır atık kriterlerine göre değerlendirildi. Dereceye girenler, teknik becerilerini ve yaratıcılıklarını en iyi şekilde gösterenler arasından seçildi.
Yarışmanın Kazananları
Kocaeli genelindeki 11 meslek lisesinden 33 öğrenci yarıştı. Gebze Muallimköy Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi birinciliği elde ederken, Gebze Mesleki Eğitim Merkezi ikinci, Körfez Çamlıtepe Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ise üçüncü oldu. Karamürsel Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ise Sıfır Atık Jüri Özel Ödülü’nün sahibi oldu.
Katılan Okullar
- Kartepe Akçakoca Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
- Gölcük Anadolu Kalkınma Vakfı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
- Karamürsel Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
- Körfez Çamlıtepe Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
- Gebze Muallimköy Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
- Gebze Çolakoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
- Gebze Mesleki Eğitim Merkezi
- Gebze Özel Eğitim Meslek Okulu
- Çayırova Yapı Kredi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
- İzmit Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
- Başiskele Karşıyaka Tüpraş Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
- İzmit Nuh Çimento Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
- Kandıra Şehit Yavuz Sonat Güzel Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
Fotoğraf Galerisi
